Description

La trémelle en fuseau est un champignon très courant en Chine, consommé en soupe et dans les plats cuisinés. Il est surnommé le « champignon blanc » en raison de sa couleur beige et transparente. Il est très valorisé pour ses propriétés toniques et fortifiantes pour la digestion.

Informations complémentaires

Poids	120 g
Emballage	livré en sachet ou en boîte
Nature	champignons
Nom latin	tremella fuciformis
Nom chinois	yin er
UGS	RC021
Préparation	6 à 10 g en décoction ou en soupe. Laver les trémelles, puis tremper dans l’eau pour ramollir pendant une journée avant l’utilisation. Enlever la partie dure qui est au centre.