Sésame noir (zhi ma) – 芝 蔴

Description

Le Sésame Noir en Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) et Ses Bienfaits

Le sésame noir (Sesamum indicum), souvent utilisé en cuisine asiatique, est aussi un ingrédient précieux dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC). En MTC, cet aliment est réputé pour ses nombreux bienfaits sur la santé et est largement employé pour traiter une variété de troubles.

Composition du Sésame

Le sésame noir est une excellente source de nutriments essentiels tels que des graisses saines, des protéines, des fibres, des minéraux (calcium, fer, magnésium, zinc), ainsi que des antioxydants. Il contient également des vitamines, notamment de la vitamine B et de la vitamine E, qui jouent un rôle clé dans la protection cellulaire et la santé de la peau.

En MTC, on accorde une attention particulière à la façon dont les aliments interagissent avec les énergies du corps et leurs effets sur les organes internes. Le sésame noir, en raison de ses propriétés nourrissantes et tonifiantes, est particulièrement apprécié.

Bienfaits du Sésame Noir en MTC

1. Renforce les Reins (Shen) : En MTC, les reins sont considérés comme le réservoir de l’énergie vitale (Qi) et jouent un rôle crucial dans le maintien de la vitalité et de la longévité. Il est particulièrement recommandé pour tonifier les reins et renforcer le Yin des reins. Cela est particulièrement bénéfique pour les personnes ressentant une fatigue générale, des douleurs lombaires ou des symptômes liés au vieillissement, comme la perte de cheveux prématurée ou la diminution de l’audition.
2. Améliore la Santé des Cheveux : Le sésame noir est souvent utilisé en MTC pour prévenir la perte de cheveux et favoriser une chevelure saine. Cela est lié à sa capacité à nourrir les reins et à stimuler la circulation sanguine vers le cuir chevelu. Selon la MTC, les cheveux sont considérés comme le reflet de l’état des reins, et une bonne nutrition du rein par des aliments comme le sésame noir peut aider à renforcer les cheveux et à prévenir leur chute.
3. Favorise la Longévité : En MTC, le sésame noir est également vu comme un aliment de longévité. Il est réputé pour ses propriétés qui rafraîchissent le sang, nourrissent le Yin et protègent contre les effets du vieillissement prématuré. Il est souvent conseillé aux personnes âgées ou aux personnes en convalescence pour améliorer leur énergie et leur vitalité.
4. Améliore la Circulation et Nourrit le Sang : Le sésame noir est riche en graisses insaturées et en acides gras essentiels, ce qui favorise une bonne circulation sanguine et nourrit le sang. En MTC, un manque de sang peut conduire à des symptômes tels que la peau pâle, les vertiges, la fatigue ou l’insomnie. Il aide à renforcer le sang, à améliorer l’irrigation des tissus et à rétablir l’équilibre énergétique.

5. Favorise la Santé Digestive : Grâce à sa teneur en fibres, le sésame noir peut également jouer un rôle clé dans la santé digestive. Il favorise une digestion harmonieuse, aide à traiter la constipation et à lubrifier les intestins, ce qui est particulièrement important dans la MTC pour maintenir un Qi fluide et équilibré dans le corps.

6. Protège le Foie et Améliore la Vision : Selon la MTC, le foie est responsable de l’équilibre émotionnel et de la santé des yeux. Le sésame noir est censé avoir une action bénéfique sur le foie et aider à améliorer la vue, en particulier pour les personnes souffrant de troubles liés à l’âge ou de sécheresse oculaire.
7. Propriétés Antioxydantes : Le sésame noir contient des antioxydants puissants, tels que la sésamine et la sésamoline, qui aident à lutter contre le stress oxydatif, à prévenir les maladies chroniques et à maintenir une peau jeune et éclatante. Ces antioxydants contribuent également à la détoxification du corps.

Comment Utiliser le Sésame Noir en MTC ?

Le sésame noir peut être consommé de diverses manières dans la cuisine ou sous forme de remèdes traditionnels. Voici quelques façons courantes de l’utiliser en MTC :

• Graines entières  : On peut les saupoudrer sur des plats ou les mélanger dans des smoothies, des soupes ou des porridges.
• Infusion de sésame noir : On peut faire bouillir les graines dans de l’eau pour obtenir une décoction, qui peut être consommée comme tonique général.

Précautions

Bien que cette graine soit généralement sûr pour la plupart des gens, il est important de noter que sa consommation excessive peut provoquer des effets secondaires, comme des troubles digestifs, en raison de sa richesse en fibres.

Conclusion

Le sésame noir, utilisé en MTC, est un aliment aux multiples vertus, connu pour nourrir et tonifier le corps tout en apportant des bienfaits spécifiques pour les reins, les cheveux, le foie et la digestion. Incorporer le sésame noir dans son alimentation peut être un moyen naturel et efficace de renforcer la vitalité, ralentir les effets du vieillissement et maintenir un équilibre énergétique optimal.