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30 g
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Description
Le petit galanga s’utilise en cuisine pour aromatiser les plats comme le gingembre dont il est issu de la même famille. Son goût est épicé et piquant.
Les rhizomes sont riches en huile essentielle et possèdent des propriétés « réchauffantes ». On l’utilise souvent pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion.
Informations complémentaires
| Poids | 55 g |
|---|---|
| Emballage | livré en pot transparent |
| Nom latin | alpiniae officinarum |
| Nom chinois | gao liang jiang |
| UGS | EP2009 |
| Préparation | 10 à 15 g de galanga en décoction dans 500 ml d’eau. |
