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Description
Ce concombre vert clair et d’aspect granuleux, très répandu dans la cuisine chinoise, possède une saveur amère. Une de ses propriétés réside notamment dans sa capacité à réduire le taux de sucre dans le sang.
Informations complémentaires
| Poids | 85 g |
|---|---|
| Emballage | livré en sachet ou en boîte |
| Nature | fruit séché |
| Saveur | amer |
| Nom latin | momordica charantia |
| Nom chinois | fu gua ou ku gua |
| UGS | PC3011 |
| Préparation | en décoction : ajouter 10 g de concombre amer à 500 ml d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter 10 min à petit feu avant de servir |
