PRÉPARATION
Sauté de champignons aux algues séchées
Pour 2 personnes : 3 pcs de champignons dyctiophora, 5 pcs de champignons noirs, 10 gr d’algues séchées,
2 gousses d’ail, un peu de gingembre, 1 cuillerée à soupe d’huile, sauce de soja, sel, poivre.
1/ Éplucher la tête des champignons dyctiophora. Laver les champignons et les algues.
2/ Les tremper dans l’eau pour les ramollir.
3/ Mettre les champignons dyctiophoras et les algues dans une casserole avec l’eau et faire cuire 15 minutes.
4/ Peler et émincer l’ail, peler le gingembre et le râper.
5/ Verser l’huile dans une sauteuse, ajouter l’ail et le gingembre émincés, ainsi que les champignons noirs,
champignons dyctiophora et algues séchées. Puis faire revenir 5 minutes à feu vif en remuant.
6/ Ajouter la sauce de soja, le sel, le poivre, 2 cuillerées à soupe d’eau.
Couvrir et laisser mijoter pendant 3 minutes à feu doux, puis saupoudrer de feuilles de coriandre.
7/ Servir : voilà le plat est prêt !
