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Champignon parfumé (xiang gu) - 香 菇

Champignon parfumé  - (xiang gu) - 香 菇

Description

Appelé aussi shiitake, le champignon parfumé est utilisé pour ses qualités gastronomiques, son goût et son parfum très délicats, pour accompagner les plats cuisinés. Il présente une forte teneur en vitamines B2 et PP, en calcium. Une consommation régulière du champignon parfumé fait baisser le taux de cholestérol dans le sang. Il est considéré en Chine comme un remède efficace contre le diabète.

Contenance

70 g

Prix

5.92 €

Quantité

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Idée de recette

Soupe aux champignons parfumés : aide à diminuer les risques de cancer. 

Cette préparation est employée pour son action anticancéreuse.

Ingrédients
Haricots cornilles, cacahuètes, champignons parfumés, jujubiers rouges, écorces d’orange mûre.

Préparation
Laver les ingrédients, puis tremper dans l’eau pour ramollir avant l’utilisation. Amener à ébullition sur feu vif, baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les produits soient tendres. Au dernier moment, ajouter du sel. Conseil : Si vous aimez la viande, vous pouvez ajouter des échines de porc ou de poulet.

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