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Fleur de l’Osmanthe (gui hua) - 桂花

Fleur de l’Osmanthe  - (gui hua) - 桂花

Description

Les fleurs de l'osmanthe sont très employées pour parfumer le thé. En cuisine chinoise, on les utilise aussi pour faire de la confiture parfumée, des biscuits sucrés, des boulettes de pâte, des soupes. Les propriétés de cette fleur ont la particularité d’apaiser les douleurs dentaires, les maux de gorge et d’éliminer la mauvaise haleine grâce à sa saveur parfumée.

Contenance

30 g

Prix

5.63 €

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Idée de recette

Tisane antioxydante à la fleur de l’osmanthe 

La tisane antioxydante à la fleur de l’osmanthe présente plusieurs aspects positifs pour la santé. En premier temps, elle réduit le cholestérol sanguin, l’accumulation des matières grasses, et a donc un rôle préventif contre les risques de diabète. D’autre part, elle agit comme un puissant antioxydant pour lutter contre le vieillissement tout en contribuant à la protection cardio-vasculaire. L’action de la fleur de l’osmanthe permet en plus de donner une meilleure saveur à l’ensemble et d’éliminer la mauvaise haleine.

Ingrédients
Thé vert de Chine, fleurs de l’osmanthe.

Préparation
Ébouillanter la théière, puis y placer une cuillerée à soupe des ingrédients. Verser de l’eau frémissante, remettre le couvercle et laisser infuser pendant 5 minutes. Verser l’infusion, en la filtrant, dans une tasse. Ajouter selon le goût une cuillerée à café de miel ou de sucre.

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